ARROZ YAKIMESHI

Ingredientes 

  1. Arroz hervido
  2. 5 gambas pelada entera
  3. Cebolla moraday
  4. Pimiento verde 
  5. Zanahoria fine-brunoise
  6. Broccoli 
  7. Ajo
  8. Soja
  9. Sake 
  10. Salsa Yakimeshi (véase receta)

Elaboración 

  • Sofreír en el wok caliente el ajo y gambas pelada entera, agregar sake y vaporizar.
  • Reservar la gamba.
  • Saltear las verduras, huevo el arroz y las salsas.
  • Sazonar al gusto.

Emplatado 

  • Servir en bol y las gambas encima. 
  • Podemos agregarle para potenciar el sabor Katsubushi y/o Togara Shi. 
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