Ensalada de queso de cabra

Ingredientes:

·1cuchara crema de balsamico

·1/4 cebolla roja
·150gr mezclum
·1 rodaja de queso de cabra

·Tomate cubi (ver receta)

·1 cuchara de vinagreta clásica(ver receta)
·1 cuchara mermelada de tomate (ver receta)

·5gr pipas de girasol

Elaboración:

Planchar el queso lentamente. Cortar la cebolla en julienne Cortar el tomate y aliñar el mezclum con la vinagreta.

Emplatado:

Disponer en un bowl el mezclum, agregar tomate y cebolla. Poner el queso po encima. Cobrir el queso con mermelada.
Decorar con pipas y crema de balsamico.

Tiempo: 5 min

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