ENSALADA CAPRESE CON BUFALA

Ingredientes 

1. 1 BUFALA 
2. 2 TOMATEs BUENOs DE TOMPORADA
3. ACEITE DE ALBACHA 
4. SAL GORDA
5. PIMIENTA ROSA BABY 
6. MEZCLUM
7. RUCOLA ( asegurarse que sea verde)

Elaboración 

• Cortar tomate en rodaja fina ,escurrir la bufala. Colocar tomate a corona y en centro una a cama de rucola y arriba la bufala. Aliñar con aceite ,sal gorda y pimienta de molinillo.

Emplatado 

• Decorar con pimienta rosa y baby-mezclum.