ENSALADA FRANCESA CON QUESO DE CABRA

Ingredientes 

1. Rodaja de queso de cabra apx 150gr
2. Marmelada de tomate 50gr (véase receta)
3. Mézclum 60gr ( en buen estado)
4. Vinagreta abundante ( véase receta)
5. Frutos secos mixto 30gr
6. 1 Rodaja de cebolla morada
7. cebollino

Elaboración 

• Gratinar la rodaja de queso. A parte aliñar en un bow de acero con bastante vinagreta el mézclum y disponer en un plato de portada.

Emplatado 

• Agregar cebolla frutos secos rodaja de queso en el centro. Sobre el queso poner la marmelada  y decorar con pipas y cebollino.