Ingredientes
·1 lubina (280gr)
·1un ajo tierno
·3 rodajas de jengibre ·3 tomates cherry ·Aceite
·1un lemon grass
·Patata a lo pobre (ver receta) ·Sal
·20ml vinagre blanco
Elaboración
Planchar la lubina.
Sofreír en aceite el ajo y lemon grass en rodajas. Esfumar con vinagre.
Emplatado
En una bandeja de acero servir la lubina y cubrirla en su salsa. Servir con patatas.
Tiempo: 15min
