TATAKI DE ATUN ROJO CON SALSA PONZU

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marinar el atun en salsa ponzu y hornear en programa tataki atun (merrychef), Base de arroz sushi en bowl grande, aderezar con mayo de soja, cortar el tataki y disponer sobre el arroz, terminar con mas salsa ponzu, una linea de tobikko de un lado y microbrotes. Cuchara de madera de un lado.

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