Enjoy Restaurants Group en Madrid Fusión

Enjoy Restaurants Group ha tenido el honor de estar presente en la XIII edición de Madrid Fusión 2025, que se celebró del 27 al 29 de enero, junto a grandes chefs con estrellas michelín y cocteleros de renombre.

Entre los renombrados chefs mallorquines estuvieron, Javier Hoebeeck, de Fusión 19 Gastronómico (una estrella Michelin), Marta Rossell, de Sal de Cocó; Miguel Calent, de Can Calent y Cuit; Pep Trías, de Pastelería Trías; Jordi Cantó, del restaurante Sa Clastra; Ariadna Salvador, de Ninumá; Andrés Benítez, del Restaurante Botànic; Lluís Pérez, de la pastelería Lluís Pérez; Andreu Genestra, del restaurante Andreu Genestra, (una estrella Michelin); Irene Martínez, del restaurante Nus; Juan Pinel, del restaurante Àtic; Cati Pons, del restaurante els Fogons de plaça. Como cocteleros: Yoselyn Antequera, Guiuseppe Marchisella, Laura Pelarda, Sonia Pou, Ángel David y Gabriel Ramon.

Este año en el Madrid Fusión, bajo el lema ‘Revolucionarios’, algunos de los chefs más conocidos de nuestro país y de nuestra querida isla de Mallorca, han rendido homenaje a los grandes chefs de los años 90 y observando la revolución culinaria y los grandes retos de la Inteligencia Artificial.

Enjoy Restaurants Group fue invitado a participar en el stand del Consell de Mallorca-Fundació Mallorca Turisme. El cual contó con una importante representación de producto local y ofreció showcookings y exhibiciones de cocteleros a lo largo de todas las jornadas de la XXIII edición de esta feria internacional. El presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, junto al consejero ejecutivo de Turismo, José Marcial Rodríguez, y la directora de Turismo para la Demanda y la Hospitalidad, Susanna Sciacovelli, encabezaron la delegación mallorquina en la feria con la finalidad de apoyar el sector y favorecer la generación sinergias entre la industria de la alimentación, la de la restauración y el turismo.

Dos de los cocteleros de Enjoy Restaurants Group , Yoselyn Antequera y Guiuseppe Marchisella, diseñaron dos cócteles «signature» de autor con producto mallorquín. La almendra, el romero, las naranjas de Sóller, las hiervas dulces y los destilados de Singular Drinks, ofrecieron una combinación única y aromática, ideales para resaltar la esencia de Mallorca en cada sorbo.

Yoselyn Antequera diseñó el cóctel «Citrus crush«

Guiuseppe Marchisella diseñó el cóctel «Don Romero«

Los dos cócteles fueron un éxito y los presentes disfrutaron de la magia de los cocteleros, Yoselyn Antequera y Guiuseppe Marchisella, de Enjoy Restaurants Group, elaborándolos.

Los medios de comunicación también se hicieron eco de ello. Aquí podéis ver las noticias donde nombran a nuestros cocteleros:

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¿Quiénes somos?

Somos un grupo familiar constituido en 1956 en Palma de Mallorca, que contamos con más de 50 años de experiencia en el Sector de Restauración en Mallorca”. Presidido por nuestro fundador D. Antonio Ferrer Munar, Presidente de la Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca y Co-fundador de la Federación Española de Hostelería (FEHR).

El Grupo Enjoy es uno de los líderes del sector de la restauración en Palma de Mallorca y Playa de Palma “Palma Beach”. Lideramos el cambio de calidad y posicionamiento de la restauración moderna en la Playa de Palma, con más de 40.000 plazas hoteleras, y actualmente en una reconversión integral de la zona para subir el nivel de sus hoteles y visitantes.

La diversificación de los conceptos que ofrecemos y sus diferentes posicionamientos en branding, diseño, interiorismo, look and feel, y variedad de menú y oferta gastronómica es la apuesta del grupo en palma de Mallorca, hasta la consolidación de varios de sus conceptos.

Conoce nuestros restaurantes: Ginger – Bikkini Beach – Die Strandbar – Bonito – Chalet Siena – Born 8

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