Wir sind eine Familiengruppe, die 1956 in Palma de Mallorca gegründet wurde und über mehr als 50 Jahre Erfahrung im Restaurantsektor auf Mallorca verfügt. “ Vorsitzender ist unser Gründer Antonio Ferrer Munar, Präsident der Mallorca Restaurant Business Association und Mitbegründer des spanischen Hospitality Federation (FEHR).
Die Gruppe leitete zum Zeitpunkt der Geschäftsführung des Präsidenten insgesamt 18 Betriebe mit insgesamt 358 Mitarbeitern. Im Jahr 2004 wurde beschlossen, einen großen Teil des Portfolios zu verkaufen. Derzeit verwaltet die zweite Generation insgesamt 7 emblematische Konzepte und Räumlichkeiten.
Die Enjoy Group ist einer der Marktführer im Restaurantsektor in Palma de Mallorca und am Playa de Palma „Palma Beach“. Wir sind führend in der Änderung der Qualität und Positionierung moderner Restaurants in Playa de Palma mit mehr als 40.000 Hotelbetten und führen derzeit eine umfassende Umgestaltung des Gebiets durch, um das Niveau der Hotels und Besucher zu erhöhen.
STRATEGIE
Die Diversifizierung der von uns angebotenen Konzepte und ihre unterschiedliche Positionierung in Bezug auf Branding, Design, Innenarchitektur, Erscheinungsbild und eine Vielzahl von Menüs und gastronomischen Angeboten ist das Engagement der Gruppe in Palma de Mallorca bis zur Konsolidierung mehrerer ihrer Konzepte.
Wir glauben an die Spezialisierung des Angebots und die Erfahrung dabei versuchen wir, die Kannibalisierung unseres Produkts in der Gruppe zu vermeiden, so dass die Einzigartigkeit und Exklusivität jeden Tag ein anderes Angebot ist. Aus diesem Grund hat jedes unserer Betriebe unterschiedliche Merkmale im Angebot und ist in Qualität und Liebe zum Detail gemeinsam. Es bietet ausgewogene Menüs, die an alle Zielgruppen und Geschmäcker angepasst sind.
Auf der anderen Seite sind alle unsere Räumlichkeiten wie folgt gestaltet: Cafeteria-Bar-Restaurants-Cocktail-Musik. Diese Mischung aus Bar-Cafeteria-Restaurant-Cocktail-Bar und der Bedeutung, die wir der Musik durch unsere DJs beimessen, ist seit mehr als 40 Jahren der Schlüssel zu unserem Erfolg und hat sich für jedes unserer gegenwärtigen und zukünftigen Unternehmen zu "LEITMOTIV" entwickelt. Wir positionieren uns auf dem Markt als eine Gruppe, die Erfahrungen und einen „gastronomischen Lebensstil“ verkauft. In der heutigen Welt der Restaurants geht es nicht nur darum, Speisen und Getränke zu verkaufen, sondern dem Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Die Verschmelzung von magischen Orten, außergewöhnlicher Kulisse, hervorragender Produktqualität in der Gastronomie und Cocktails sowie exzellenter Kundenservice sind die Zutaten, die unseren Kunden Spaß machen. Daher ist der Name unserer Gruppe "ENJOY" zu unserer Arbeitsphilosophie geworden.
CAFETERÍA
BAR
RESTAURANTE
COCKTAILS
PRODUKT
Wir verwenden Km. 0 als erste Option für alle einheimischen Produkte der Region in Palma de Mallorca wie natives Olivenöl, Milch, Eier, Obst und Gemüse, Mehl, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch, Hühnchen. Frischem Fisch und Obst/Gemüse im Allgemeinen gibt.
Der Rest der Produkte werden frisch aus dem Ausland gebracht und von Top-Marken eingefroren. Küchen der Welt; Wir bereiten derzeit lokale und spanische Küche, internationale Fusion, asiatische Fusion, rein mexikanische und traditionelle italienische Küche zu.
In der Welt der Cocktails arbeiten wir nur mit Premium-Marken. Einer der Schlüssel zum Erfolg unserer Cocktails war die Verwendung von Spitzenprodukten, frischem Obst, hochwertigem Eis und pflanzlichen Stoffen für deren Zubereitung.
62% trinken
38% Lebensmittel
DEMOGRAPHIE und GEOGRAPHIE
Wir kreieren internationale Produkte für internationale Menschen. Jeder ist willkommen, von Spaniern bis zu allen Arten von Europäern, Amerikanern, Asiaten usw.
Derzeit können wir unser Ziel wie folgt aufteilen: Unser Produktangebot basiert auf der Philosophie, sich bequem an die meisten soziodemografischen und wirtschaftlichen Profile anzupassen.
Unsere Menüs, sowohl für Getränke als auch für Speisen, sind sehr proaktiv. Preise und Produktneuheiten werden ständig geändert, ebenso Angebote, um dynamischer zu sein und sich so an den genauen Zeitpunkt der Saison und die Besonderheiten des Kundenprofils anzupassen.
Alle unsere Geschäfte befinden sich derzeit auf der Insel Mallorca in Palma und Playa de Palma. Unternehmen direkt am Meer, in Premium-Lagen für die Touristensaison, Räumlichkeiten in den besten Straßen der Hauptstadt Palma de Mallorca, in diesem Fall am Paseo del Borne, gelten als die beste und schönste Einkaufsstraße Mallorcas und unserer Finca, genannt "Sa Vinya", im Zentrum der Insel, ganz in der Nähe einer Stadt namens Sencelles.
SCHLÜSSEL ZU UNSEREM ERFOLG
UNSERE HR
Wir legen großen Wert auf unser menschliches Team. Es ist möglicherweise die sensibelste Abteilung in einem Hotelunternehmen und eine der wichtigsten, einen außergewöhnlichen Service anzubieten, der an jedes Konzept angepasst ist.
Ein Teil unseres großen Erfolgs und Know-hows besteht darin, ein gut ausgebildetes, motiviertes Team zu haben, das den Wunsch hat, sich zu verbessern, dynamisch, respektvoll, treu und loyal zu sein. Wir bilden Arbeitsteams, wir schulen sie und wir schaffen eine zwischenmenschliche Beziehung zwischen allen, in dem die Positionen respektiert werden, aber auch transparent und frei, sich auszudrücken zu können um in einer entspannten Atmosphäre zu arbeiten. Unsere aktuelle Struktur verfügt über ein Organigramm, das unterteilt ist in:
General Management: Hier sind alle Direktoren des Unternehmens, Verwaltung, Einkauf, Finanzen, Buchhaltung, Personalwesen, Marketing, Handel.
Lokales Management: Es besteht aus Geschäftsführern, die für die Kommunikation mit Personal, Kontrolle, Zeitplan, Vorfällen und Inventar verantwortlich sind
Locales: Se componen por un encargado jefe del local o establecimiento (es la persona en contacto con dirección general y Gerencia) y la persona que decide en el local, habla con su equipo. Jefe de cocina, jefe de barra, y ayudantes en barra, sala y cocina.
Juan M. Ferrer
CEO
Mika Ferrer
CDO/CMO
María Antonia Ferrer
Financiero
Coloma Ferrer
Jurídico
Joana Amengual
Facturación
Joana Nicolau
Contabilidad
Daniel Cobos
RRHH
Salvatore Fragliasso
F&B Manager
Sergi Lorenzo
Director de arte
Javier Lozano
IT – Music
Rafael Bonin
Social Media – Customer Service
Marcus Lipp
RRPP – Experience Manager
Julio Cano
Manager – Encargado
José Tirado
Manager – Encargado
Álvaro Sánchez
Manager – Encargado
Carlos Levas
Manager – Encargado
Juan Manuel Tirado
Manager – Encargado
Juan Silva
Manager – Encargado
Vicente García
Manager – Encargado
Toni Ruiz
Jefe de mantenimiento
Antonio Cay
Mantenimiento
Paquita
Ayudante de cocina
Elías García
Camarero
Rafael Mascuñan
Camarero
Geovani Alvarado
Barman
Paola Soledad
Camarera
Elna Niez
Ayudante de cocina
Gabriel Fuster
Jefe de cocina
Jesús Ruiz
Camarero
Lorena de Luque
Camarera
Juvelyn Damasco
Cocinera
Charles Bayle
Cocinero
Blanca Libia
Ayudante de cocina
Roberto López
Camarero
Elena Digon
Ayudante de cocina
Noelia Carniello
Camarera
Federico Donoso
Camarero
Isabel Romero
Cocinera
Kevin Cuenca
Barman
Pedro Crespo
Camarero
Marcelina Rodríguez
Cocinera
Ángel Cuevas
Barman
Ángel Hidalgo
Barman
Kent
Cocinero
Marcelina Rodríguez
Cocinera
Ángel Hidalgo
Barman
Kevin Cuenca
Barman
Ángel Cuevas
Barman
MARKETING
Wir lieben Designs! Wir verstehen uns als ein Unternehmen, das eng mit der Welt des Images, des Brandings, der Kommunikation und des Marketings verbunden ist. Deshalb haben wir jedes unserer Unternehmen mit seiner eigenen Identität und Persönlichkeit ausgestattet, und jede unserer Marken behandeln wir unabhängig und einzigartig bei der Gestaltung von Stücken und Werbekampagnen.
Wir haben für jede Marke Enjoy eine eigene DNA erstellt, mit einem eigenen Unternehmenshandbuch, Spielregeln, Verhalten und Markenarchitektur, sodass jedes Element der Räumlichkeiten als Kommunikationskanal dient und vor allem die Wahrnehmung und Erfahrung eines Kunden ist der, den wir wollen. Wir glauben an Details, an die Exzellenz der Dinge. In diesem Zusammenhang denken wir, dass „das Unmögliche nur wenig mehr kostet“.
Wir lieben Technologie und alle online. Über unsere Website www.enjoygroup.es können Kunden auf eine magische Welt zugreifen, sie können mit einem einfachen Klick online in jedem der Geschäfte buchen, sie können die Räumlichkeiten von zu Hause aus mit unseren fabelhaften Videos und Fotos treffen, sie können die Buchstaben sehen , die Menüs und treffen Sie die Gruppe, wenn Sie es vorziehen.
Wir verstehen uns als digitalisiertes Unternehmen und kümmern uns seit Jahren um unsere sozialen Netzwerke, unsere Online-Kanäle und unseren digitalen Fußabdruck. Jährlich erhalten wir mehrere Auszeichnungen von Marken wie Tripadvisor und sluurpy, die von unseren Kunden für den guten Ruf, den wir haben, ausgezeichnet wurden.