8 Gambas enteras, zumo de limón, zumo de naranja, kokoro, cilantro, cebolla roja, kalamansi caramelizado. Terminar con microbrotes. Todos los ceviches se sirven acompañados con 2 pappadums tostados.
PORTAL RECETAS BIKKINI
Recetas para tablets en cocina Bikkini (Salvatore)
Finos cortes de ternera aderezados con limón, aceite de oliva, pimienta, salsa kimchi y rúcula y sésamo.
Supremas de Lubina cortada con cebolla roja, cilantro, lima y maíz tostado. Todos los ceviches se sirven acompañados con 2 pappadums tostados.
Guacamole (ver receta en glosario) Pappadums tostado con aceite de oliva y sésamo.
Hummus de garbanzos (ver receta glosario) Tzatziky ( ver receta glosario) Mayonesa de remolacha ( ver receta glosario) 1 pan pita tostado cortado a tira con sesamo
Descogelar edamame, calentar, añadir sal y soja.
