SALMÓN CRISPY CON WASABI Y ESPINACAS

Retirar el salmón de la bolsa, añadir un poco de soja y colocar sobre papel de horno, cocer en programa Salmón en Merrychef. Calentar espinacas y servir de cama para el salmón, colocar el salmón con la piel hacia arriba, añadir un poco de aceite y sal maldon, decorar el plato con microbortes y salsa wasabi. Acompañar con una terrina de wasabi.