Descripción del Puesto

Como Ayudante de Barra en Enjoy Restaurants Group, eres un apoyo fundamental para el rendimiento y la eficiencia del equipo de barra. Tu función es garantizar que los bartenders puedan trabajar al máximo nivel, manteniendo organización, reposición y limpieza constantes durante todo el servicio.

Este puesto requiere rapidez, anticipación, resistencia física y una fuerte orientación al trabajo en equipo dentro de un entorno dinámico y de alto volumen.

Responsabilidades Principales

Eficiencia Operativa

• Apoyar al equipo de barra para asegurar un servicio continuo y fluido.
  
  

• Reponer bebidas, hielo, cristalería, frutas, mixers y demás elementos necesarios durante el servicio.
  
  

• Preparar la barra antes de cada turno asegurando que todo el material esté listo para momentos de alta demanda.
  
  

• Mantener organizadas las zonas de almacenamiento y cámaras.
  
  

Soporte en Servicio

• Preparar elementos básicos de mise en place (corte de frutas, reposición de garnish, preparación de utensilios).
  
  

• Asegurar que la cristalería esté limpia, pulida y disponible.
  
  

• Colaborar en la logística del servicio de botellas cuando sea necesario.
  
  

• Apoyar puntualmente al equipo de sala si la operativa lo requiere.
  
  

Limpieza & Estándares

• Mantener la barra limpia y ordenada durante todo el servicio.
  
  

• Retirar botellas vacías y residuos de forma constante y eficiente.
  
  

• Cumplir con las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
  
  

• Asegurar el correcto mantenimiento de herramientas y equipamiento.
  
  

Trabajo en Equipo

• Coordinarse con bartenders, runners y responsables de sala para mantener el ritmo del servicio.
  
  

• Anticiparse a las necesidades del equipo de barra.
  
  

• Mantener actitud proactiva, disciplinada y orientada al rendimiento.
  
  

Perfil Requerido

• Experiencia previa en hostelería valorable, especialmente en barra o restaurantes de alto volumen.
  
  

• Capacidad para trabajar con rapidez sin perder organización.
  
  

• Buena resistencia física y energía constante durante el servicio.
  
  

• Mentalidad de equipo y buena comunicación.
  
  

• Perfil responsable, organizado y comprometido.
  
  

• Imagen profesional acorde a los estándares del grupo.