Descripción del Puesto

Como Bartender en Enjoy Restaurants Group, eres responsable de la ejecución precisa y eficiente de la producción de bebidas que forman parte esencial de la identidad y energía de nuestros restaurantes.

Aunque la interacción principal con el cliente se realiza en mesa a través del equipo de sala, la barra es un punto central operativo y visual del restaurante. Tu rol combina técnica, rapidez, coordinación y showmanship controlado en momentos clave del servicio.

Contribuyes directamente a la eficiencia operativa, la consistencia del producto y la satisfacción global del cliente.

Responsabilidades Principales

Producción & Calidad

• Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas siguiendo recetas y estándares establecidos.
  
  

• Garantizar consistencia en sabor, presentación y tiempos de entrega.
  
  

• Conocer en profundidad destilados, vinos, cócteles clásicos y de autor, así como protocolos de servicio de botellas premium.
  
  

• Asegurar que cada bebida salga en condiciones óptimas y dentro del ritmo del servicio.
  
  

Rendimiento Operativo

• Gestionar periodos de alta demanda con precisión, orden y control.
  
  

• Coordinarse con runners y camareros para mantener fluidez en la entrega de comandas.
  
  

• Priorizar tickets de forma eficiente manteniendo comunicación clara con el equipo de sala.
  
  

• Preparar mise en place completa antes de cada servicio (garnish, zumos, jarabes, stock).
  
  

Organización & Estándares

• Mantener la barra limpia, organizada y correctamente abastecida en todo momento.
  
  

• Controlar niveles de stock y comunicar necesidades de reposición.
  
  

• Garantizar el buen estado de cristalería, herramientas y equipamiento.
  
  

• Cumplir estrictamente con las normas de higiene y seguridad.
  
  

Interacción Puntual & Show

• Atender profesionalmente a clientes que se acerquen a la barra para recomendaciones o consultas.
  
  

• Ofrecer explicaciones claras y seguras sobre productos cuando sea necesario.
  
  

• Participar en presentaciones de botellas y momentos de activación que aporten energía y espectáculo al servicio.
  
  

Trabajo en Equipo

• Colaborar estrechamente con Ayudantes de Barra, runners y responsables.
  
  

• Mantener disciplina, compromiso y responsabilidad durante todo el turno.
  
  

• Contribuir al cumplimiento de objetivos operativos y comerciales del restaurante.
  
  

Perfil Requerido

• Experiencia previa como Bartender en entornos de alto volumen o restauración profesional.
  
  

• Sólidos conocimientos técnicos de coctelería y destilados.
  
  

• Capacidad para trabajar con rapidez sin perder precisión.
  
  

• Perfil organizado, disciplinado y orientado a rendimiento.
  
  

• Capacidad para mantener la calma bajo presión.
  
  

• Buena comunicación y mentalidad de trabajo en equipo.
  
  

• Imagen profesional alineada con los estándares del grupo.