Ingredientes ·Hamburguesa (ver receta) ·Pan de hamburguesa·1 hoja de lolo verde·1 rodaja de tomate ·50gr patatas 2 rodajas finas de cebolla roja Elaboración Planchar la hamburguesa. Freír las patatas. Emplatado Montar la hamburguesa en un plato en el seguinte orden: pan, carne, lolo verde, cebolla, tomate, pan. Servir patatas a parte. Tiempo: 5min
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Ingredientes: ·150gr pechuga de pollo · ·100gr pan rallado·1 huevo batido·1 gajo de lima Elaboración: Salpimentar pollo y rebozarlo con huevo y pan rallado. Freír el pollo y las patatas. Emplatado: Servir escalope en un plato con patatas, ali-oli y gajo de lima. Tiempo: 5min
Ingredientes: ·Tomate cubi (ver receta)·100gr de salmón ahumado (4 lon- chas)·150gr mezclum·1 huevo duro ·9 alcaparras Elaboración: Rallar el huevo. Emplatado: Disponer en un bowl el mezclum, agregar tomate y tapar con lonchas se salmón. Decorar con huevo y alcaparras. Tiempo: 5min
Ingredientes: ·1/2 aguacate·140 gr de bacon ( 4 lonchas) ·150gr espinacas·Frutos secos·60gr de queso feta ·1 cuchara de vinagreta clásica(ver receta) Elaboración: Aliñar bien las espinacas con vinagreta. Cortar el aguacate en tiras. Planchar el bacon hasta que esté crujiente. Emplatado: Disponer en un bowl en el seguiente orden: espinacas, bacon, aguacate, feta, frutos secos. … Leer más
Ingredientes: ·1cuchara crema de balsamico ·1/4 cebolla roja·150gr mezclum·1 rodaja de queso de cabra ·Tomate cubi (ver receta) ·1 cuchara de vinagreta clásica(ver receta)·1 cuchara mermelada de tomate (ver receta) ·5gr pipas de girasol Elaboración: Planchar el queso lentamente. Cortar la cebolla en julienne Cortar el tomate y aliñar el mezclum con la vinagreta. Emplatado: … Leer más
Ingredientes: ·100gr calabacín ·1/2 manzana ·80gr mezclum ·1 fresa ·5gr pipas de girasol ·2 cucharas de vinagreta de jengibre (ver receta) Elaboración: Cortar el calabacín en julienne, la manzana y la fresa en laminas y preparar vinagreta. Aliñar calbacín con vinagreta. Emplatado: Disponer en un bowl en el seguiente orden: mezclum, calabacín, manzana, fresa a corona … Leer más
Ingredientes: ·2 tomates·125gr de mozarella (1 bola)·30gr de rúcula·1 cuchara de crema de balsamico Elaboración: Cortar cada tomate en 4 rodajas. Emplatado: Disponer en un plato blanco las rodajas de tomate, agregar la mozarella en el medio y agregar la rúcula. Decorar con crema de balsamico. Tiempo: 5min
Ingredientes: ·140gr spaghetti (ver receta)·300gr almejas·1 cucharra tomate triturado·1 cucharra tomate cubi (ver receta) ·30ml vino blanco ·1 diente de ajo·1 cucharra salsa pomodoro (ver receta)·2 cucharras de aceite ·1 tomate cherry·10gr perejil·20ml caldo de pescado (ver receta) Elaboración: En una sarten sofreír el ajo con las almejas. Esfumar con vino blanco. Agregar tomates, salsa … Leer más
Ingredientes: ·1 pinza romana·20gr peperoni (14 rodajas)·5 cucharas salsa pomodoro (mirar receta)·50gr mozarella rallada ·Orégano·2 tomates cherry Elaboración: Disponer la salsa sobre la massa de pinza, agregar mozarella, los peperonis y hornear 12 minutos. Cortar los tomates por la mitad. Emplatado: Cortar la pizza, agregregar los tomates y polverar con orégano. Tiempo: 15min
Ingredientes: ·150 gr gambas pelada (8 aprox) ·1 diente de ajo·1 guindilla·20ml vino blanco ·3 rodajas de pan tostado Elaboración: Sofreir en una cazuela ajo laminado y guindilla, agregar las gambas, sazonar y esfumar con vino blanco. Emplatado: Servir en su própria cazuela con 3 rodajas de pan tostado. Tiempo: 8min
